乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果监测分析

http://www.100md.com 乌鲁木齐铁路局中心卫生防疫站 新疆乌鲁木齐830011 郭枫

    参见附件(21kb)。

     乌鲁木齐铁路局中心卫生防疫站 新疆乌鲁木齐830011 郭枫

    关键词：炊具和餐具；消毒；危险性评估

    摘要：为掌握乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果,于1997年至2 0 0 1年对136 3份餐具抽样检测。5年间的平均合格率为71%。结果揭示应提高饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备,提高餐具卫生质量。

    http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/01/49/41/93.htm

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