发酵型八渡笋对高脂大鼠血脂水平的影响

http://www.100md.com 北京大学公卫学院营养与食品卫生系 闫少芳；梁学军；王军波；刘毅；肖颖

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     北京大学公卫学院营养与食品卫生系 闫少芳；梁学军；王军波；刘毅；肖颖

    关键词：植物,食用；高脂血症；大鼠

    摘要：为研究发酵型八渡笋调节血脂的作用 ,观察了发酵型八渡笋对高脂血症大鼠血清脂质的影响。分别在高脂饲料中加入 2 5 %、5 0 %、10 0 %的发酵型八渡笋为八渡笋低、中、高剂量组。实验周期 4周 ,测定血清中总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL C)的水平。结果显示发酵型八渡笋各实验组大鼠血清中TC水平明显低于高脂饲料对照组 ,差异有显著性 (P

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