兰州市市场上部分食品铅污染状况分析

http://www.100md.com 兰州市卫生防疫站 甘肃兰州730030 刘萍；王国平

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     兰州市卫生防疫站 甘肃兰州730030 刘萍；王国平

    关键词：食品污染；铅；评价研究

    摘要：为了解兰州市部分市售食品的铅污染状况,检测了抽检和送检的样品5 5 8份,其中冷饮195份,118份检出铅,检出率6 0 5 %。17份超标,超标率8 72 %。糕点类食品75份,39份检出铅,检出率5 2 % ,超标8份,超标率10 6 7%。调味品4 8份,4 3份检出铅,检出率89 5 8% ,超标1份,超标率2 0 8%。蜜饯、糖果5 1份,4 3份检出铅,检出率84 31% ,无超标。酒类5 0份,2 9份检出铅,检出率5 8% ,2份超标,超标率4 %。干果、坚果139份,12 3份检出铅,检出率88 4 9%。从检测结果看,虽然铅检出率较高,但是大多数符合国家标准。建议我国的铅食品卫生标准与CAC标准靠拢,这既有利于广.

    http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/01/49/43/78.htm

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