转基因食品的致敏性评估

http://www.100md.com 中国疾控中心营养与食品安全所 北京100050 吕相征；刘秀梅

转基因食品|危险性评估|食物过敏|安全

    参见附件(94kb)。

     中国疾控中心营养与食品安全所 北京100050 吕相征；刘秀梅

    关键词：转基因食品；危险性评估；食物过敏；安全

    摘要：为推动中国转基因食品安全性评价工作 ,通过回顾转基因食品致敏性评估策略的发展 ,重点介绍 2 0 0 1年FAO WHO生物技术食品致敏性联合专家咨询会议推荐的转基因食品致敏性树状评估策略 ,并对目前国内外关于转基因食品致敏性评估的不同方法进行了论述。

    http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/01/49/53/01.htm

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