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勿忘补水
http://www.100md.com 2003年11月8日 科学时报
     你可能不会留意补充水分,直到你感觉大汗淋漓、口干舌燥。然而维持人体充足的水分是至关重要的。你可能听过这样的说法:“水是生命之源”。是的,的确是这样。我们可以六个星期不进食但不喝水不足一个星期就无法生存。

    ●水,无处不在

    正如水是地球上最充足的元素,水也是人体中最充足的物质,它约占人体重的1/2至2/3。大脑和肌肉大约3/4由水构成。骨骼中甚至有20%是水。

    人体所含水的比重不尽相同,取决于人体结构、年龄和性别等因素。例如,因为男性的肌肉更发达,所以他们体内含水量大于女性。肌肉比脂肪组织能够维持更多的水分。

    身体的每部分,从个体细胞到完整的循环系统都离不开水。水的功能

    通过血液和淋巴腺系统把营养物质和氧输送到人体的各个部分。
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    维持体温当你出汗时热量就会被释放,水能够使你凉快下来。

    润滑关节,使它们灵活自如。

    排除体内的废物。

    作为维持日常生活的各种肌体反应的媒介。

    维持人体的总血量。

    ●不要等到口渴再喝水

    专家介绍饮水量依据体重、气候和活动性的差异而不同,但大多数人每日应该喝2.5至3升的水。即每日至少喝8杯水,或者工作日每四小时至少饮水一次。

    口渴是由于血液中的含钠(食盐)量变化引起的,它是喝水的正常动机。当含钠量增加,大脑视下丘的接受器就会触发干渴的感觉。同时,“干渴的”血液会从唾液腺中汲取水分。这就是当我们没有及时补充足够的水分会感到口干舌燥的原因。
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    亚洲食物信息中心AFIC的营养学家Jukie Howden说:“我们往往认为口渴时才需要补充水分。然而,事实上感觉干渴时身体已经轻度脱水了。应该在感觉口渴前补充足够的水分。”

    当身体已经轻度脱水,肾脏将储存的水分重新吸收进血液而不是将它转变成尿液。这样导致形成很少的尿液,无法将废物排出体外。

    ●大多数的人饮水不够

    亚洲食物信息中心AFIC在新加坡的一项调查表明,女性每天只喝5~6杯水,而男性平均每天喝6~8杯水。只有55~64岁的和25~34岁年轻的女性每天喝足8杯水。

    另一项在香港的调查显示,一半的被调查者每天喝水不足8杯,而且几乎1/3的人每天喝水甚至还不足5杯。

    参加体育锻炼的人更需要补水。如果你在炎热或潮湿的天气做户外运动,特别容易出汗,这样水分会大量流失。美国运动医学院建议在运动前、运动时、运动后都要饮水。运动前两个小时喝2杯水约0.5升,锻炼期间有规律地饮水能及时补充汗液中流失的大量水分。运动后饮水对保证体内适量的水分起到非常重要的作用。
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    ●你喝什么?

    有那么多各种各样的饮料,我们真的没有理由不喝个够。

    纯净水:永远是最好的选择。热饮或冷饮皆可,你可以加入一片柠檬或酸橙尽享神清气爽的感觉。

    牛奶同时补充钙和蛋白质的聪明方法。试着用你喜欢的水果或美味的配料调制一个低脂肪的奶昔。

    果汁:富含维生素,开始健康的一天。

    茶喝茶是健康的选择。无论是绿茶、红茶还是乌龙茶,都含有抗氧化剂。试试加片柠檬或酸橙,品味不同口味的茶。

    咖啡午茶时提神的最佳选择。

    汤餐前喝汤也能够补充水分。

, 百拇医药     饮料品种繁多。喝冰镇的速溶饮料感觉冰凉清爽。

    水果和蔬菜许多水果和蔬菜都含有高达80%的水分,每天吃五种水果或蔬菜,健康有保证。

    甜点可口的冰淇淋是夏日的最爱。

    以下是在新加坡调查中最常见的不及时喝水的“借口”:

    几乎有一半的答案是“我不渴”。记住:当你感觉口渴时,已经轻度脱水了。

    1/5的人忘记喝水(可能因为他们并不渴)。

    一些人觉得很麻烦。没有及时补充水分最终会导致头痛、疲倦、皮肤粗糙或呼吸困难。最简单的方法就是手边放一些自己喜欢喝的饮料随时饮用。

    “我不经常去洗手间。”便秘的一个最普遍的原因就是喝水不够。

    ●喝水小贴士

    在书桌上放杯水,喝完了及时续满。

    每次休息的时候喝杯饮料。

    变换不同口味就不会觉得总喝一种饮料那么乏味。

    随处携带饮料,甚至在汽车上。

    记得体育锻炼或者天气炎热要喝更多的水。

    (戚希敏据亚洲食品信息中心(www.afic.org)编译), 百拇医药