蜂胶——紫色的黄金
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2003年11月14日
蜜蜂是人类的好朋友，它不仅为我们提供了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等系列营养保健食品，同时，蜜蜂还用其独特的生物学本能，积极参与改善生态环境的工作，做出了我们人类难以替代的贡献。科学研究表明：蜜蜂得以生存与繁衍，蜂胶功不可没。
蜜蜂的巢穴阴暗、狭小，在温度34℃、相对湿度40%～80%的情况下，在蜂巢内还有营养丰富的花粉、王浆、蜂蜜和数万只蜜蜂，日夜拥挤在这样的蜂巢内，怎么还能避免各种病菌的感染？被蜇死的老鼠和蜥蜴又拖不出去，如何在巢穴防止腐烂？如何清洁环境和保证冬储蜂粮不变质不发酵，还要保持活性？聪明的小蜜蜂在大自然中找到了解决的办法。蜜蜂通过在植物的芽苞上采取一种树脂经其自身的分泌物加工混合而成的一种胶状物质，这种物质叫蜂胶。蜂胶的希腊名字叫propolis，前卫的意思。蜜蜂用蜂胶来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门，这样使整个蜂巢形成一个无菌的空间。经过多年研究发现，蜂胶有抗菌抗氧化的作用，蜂箱中的蜂蜜、花粉、蜂王浆这些东西都很容易发霉变质，但在蜂箱中不会腐烂，不会变质，这主要是由于蜂胶有消炎杀菌抗氧化的作用。另一个更为奇特的现象是，当老鼠等动物侵袭蜂箱时被蜜蜂群蜇死后，不会腐烂，都是木乃伊状的。研究发现原来老鼠被蜜蜂用蜂胶包裹了，由此可见，蜂胶有很强的抗菌抗氧化作用。古巴学者曾经赞叹，蜂胶是紫色的黄金。据统计，一个五六万只蜜蜂的蜂群，每年才采蜂胶100克～500克，一天仅能生产0.2克～1.2克蜂胶。蜂胶是世界上黄金产量的八分之一，所以它被称为紫色的黄金，可见蜂胶之珍贵。
蜂胶的成分极为复杂，蜂胶集动物植物分泌物于一体，集中了动物植物分泌物之精华，具有复杂奇妙的化学组成。它含有20余类300多种天然成分，其中包括30多种人体必需的微量元素，20多种氨基酸，数十种天然芳香化合物，萜烯类物质，还含有30多种黄酮类化合物质(黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、二氢异黄酮、查耳酮、花色素等)，除此之外，还含有丰富的氨基酸，维生素VB1、B2、B6、VE、VA。脂类、醇类、醛类、酶类、醌类、酚类、萘类、萘醌类、皂类、甙类、多糖类等物质。
健康时报, http://www.100md.com
蜜蜂的巢穴阴暗、狭小，在温度34℃、相对湿度40%～80%的情况下，在蜂巢内还有营养丰富的花粉、王浆、蜂蜜和数万只蜜蜂，日夜拥挤在这样的蜂巢内，怎么还能避免各种病菌的感染？被蜇死的老鼠和蜥蜴又拖不出去，如何在巢穴防止腐烂？如何清洁环境和保证冬储蜂粮不变质不发酵，还要保持活性？聪明的小蜜蜂在大自然中找到了解决的办法。蜜蜂通过在植物的芽苞上采取一种树脂经其自身的分泌物加工混合而成的一种胶状物质，这种物质叫蜂胶。蜂胶的希腊名字叫propolis，前卫的意思。蜜蜂用蜂胶来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门，这样使整个蜂巢形成一个无菌的空间。经过多年研究发现，蜂胶有抗菌抗氧化的作用，蜂箱中的蜂蜜、花粉、蜂王浆这些东西都很容易发霉变质，但在蜂箱中不会腐烂，不会变质，这主要是由于蜂胶有消炎杀菌抗氧化的作用。另一个更为奇特的现象是，当老鼠等动物侵袭蜂箱时被蜜蜂群蜇死后，不会腐烂，都是木乃伊状的。研究发现原来老鼠被蜜蜂用蜂胶包裹了，由此可见，蜂胶有很强的抗菌抗氧化作用。古巴学者曾经赞叹，蜂胶是紫色的黄金。据统计，一个五六万只蜜蜂的蜂群，每年才采蜂胶100克～500克，一天仅能生产0.2克～1.2克蜂胶。蜂胶是世界上黄金产量的八分之一，所以它被称为紫色的黄金，可见蜂胶之珍贵。
蜂胶的成分极为复杂，蜂胶集动物植物分泌物于一体，集中了动物植物分泌物之精华，具有复杂奇妙的化学组成。它含有20余类300多种天然成分，其中包括30多种人体必需的微量元素，20多种氨基酸，数十种天然芳香化合物，萜烯类物质，还含有30多种黄酮类化合物质(黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、二氢异黄酮、查耳酮、花色素等)，除此之外，还含有丰富的氨基酸，维生素VB1、B2、B6、VE、VA。脂类、醇类、醛类、酶类、醌类、酚类、萘类、萘醌类、皂类、甙类、多糖类等物质。
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