红白萝卜不可同时与肉类烹煮(健康营养)

红白萝卜不可同时与肉类烹煮

http://www.100md.com 2003年11月21日搜狐健康　

白萝卜中的维生素C 含量极高，但红罗卜中却含有1种对抗坏血的分解酵素，可以破坏白罗卜中的维生素C 。不仅如此，在与含维生素C 的蔬菜配合烹调时，红罗卜都充当了破坏者。所以，红萝卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分的营养。