痛风病人都知道多
吃素少吃荤，但事实上有些
蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
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根据测试，豆苗、黄
豆芽、
绿豆芽、
菜花、
紫菜、
香菇，这几种菜蔬中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤
食物，其嘌呤的含量与鲨鱼、
带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、
乌鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、
鸡肉、
猪肉、牛
羊肉、
豆类和
豆制品等。
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通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些
口味好的菜蔬，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。？●蔡铁勇