预防胃癌的8条措施
彭汉光
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面介绍八种预防措施。
(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。这类食品和高温食油中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。
(3)不吃霉变的食物。霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。
(4)不吸烟、少饮酒。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的致病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
(6)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。
(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5%～10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
(摘自2月18日《扬子晚报》彭汉光/文), 百拇医药
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面介绍八种预防措施。
(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。这类食品和高温食油中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。
(3)不吃霉变的食物。霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。
(4)不吸烟、少饮酒。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的致病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
(6)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。
(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5%～10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
(摘自2月18日《扬子晚报》彭汉光/文), 百拇医药