白菜鸡翅(专家掌勺)

http://www.100md.com 2003年6月26日 《健康时报》 2003.06.26

     编者按：饮食治疗，要伴随糖尿病患者终身，是治疗糖尿病的重要环节。但饮食治疗，并不意味着糖尿病患者必须餐餐面对清汤寡水，而不能享受美食佳肴。糖尿病人同样可以有丰富多彩的生活，同样可以品尝色味俱佳的各地美食。为此，我们在《常见病防治·糖尿病》版推出一个固定的栏目，就叫《专家掌勺》。请糖尿病人品尝一下医学专家为您精心烹饪的科学美食。同时，请糖尿病专家和营养专家不吝赐稿，帮助我们把这个栏目办得有声有色。

    成分：鸡翅50克，白菜100克，植物油3克，香油2克，盐1克。

    营养成分：蛋白质10克，脂肪9克，碳水化合物4.2克，总热量138千卡，交换份1.5。

    制作方法：1.鸡翅加酱油、盐、高汤煮熟上色备用；2.白菜切长条块，水氽熟，捞出同鸡翅一起盛盘即可。

    掌勺专家：北京协和医院营养科主治医师陈伟。

    出诊时间：周一上午。

    出诊地点：北京协和医院东院营养科门诊。

    出诊时间：周二上午。

    出诊地点：北京协和医院西院糖尿病中心。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/30/15/523.htm