赵安平
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本报讯 记者赵安平日前从
卫生部获悉，2003年1-6月份，卫生部收到重大
食物中毒报告116起，中毒人数3643人，死亡89人。近期发生的
食物中毒呈现以下几个特点：一、食品加工处理不当。二、食品交叉污染或不正确冷藏。三、食品原料遭受污染。四、误用误食有毒化学物质。五、误食某些含有有毒成分的动植物。六、食用过期变质的食品。
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卫生部要求，目前正值
夏季，是我国食物中毒的高发季节。各级卫生行政部门要制定切实可行的管理措施，建立有效的工作机制，加强对关键环节的监控，务必减少食物中毒的发生。