辨别散装熟食五步曲
本报记者 李海清
天气热了，一些人从超市买的散装熟食，拿回家还没吃，味就不太对了。究其原因，不外乎以下几种：熟食大多在凌晨制作，有的厂家将其提前到前一天的深夜。熟食不能保证从生产到销售的各个环节都保持保鲜温度。有的熟食厂家缺少保鲜送货车。商家接货后也不是都能保证及时将温度保持保鲜的状态下。消费者将熟食带回家的过程中，熟食因含水量较高，经过酷热和暴晒，为其腐败提速。
所以，食品卫生监督部门的有关专家推荐给我们食用散装熟食五步曲：就近、观色、触摸、闻味、加热。消费者要尽量就近到正规的商场购买散装熟食，最好买名牌；购买时要观色，外观干爽、颜色正常可放心；触摸有弹性的一般无质量问题；买回家后先闻味，一旦发现有馊味，千万要抛弃；为保证食用安全，最好加热之后再食用。, 百拇医药
天气热了，一些人从超市买的散装熟食，拿回家还没吃，味就不太对了。究其原因，不外乎以下几种：熟食大多在凌晨制作，有的厂家将其提前到前一天的深夜。熟食不能保证从生产到销售的各个环节都保持保鲜温度。有的熟食厂家缺少保鲜送货车。商家接货后也不是都能保证及时将温度保持保鲜的状态下。消费者将熟食带回家的过程中，熟食因含水量较高，经过酷热和暴晒，为其腐败提速。
所以，食品卫生监督部门的有关专家推荐给我们食用散装熟食五步曲：就近、观色、触摸、闻味、加热。消费者要尽量就近到正规的商场购买散装熟食，最好买名牌；购买时要观色，外观干爽、颜色正常可放心；触摸有弹性的一般无质量问题；买回家后先闻味，一旦发现有馊味，千万要抛弃；为保证食用安全，最好加热之后再食用。, 百拇医药