吃面别忘喝汤(漫画)(养生有画)
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中日友好医院中医肿瘤科主任 李佩文
昔有一面铺，其面食味美而劲道，远近驰名久矣。
但每进食一碗面，必喝其汤以消食。
偶遇一求食者，体格健壮，对吃面必喝其汤不以为然，于是吃面后不肯喝汤便扬长而去。店小二唤之不回，乃尾随其后，记住宅门。此人返回当夜，胃胀如鼓，呃逆噎塞，腹痛如绞，凌晨时分已奄奄一息。遂唤其儿至榻前，嘱其子吃面必须喝汤，不可逞强，言罢不省人事。此时，店小二已提面汤一罐，破门而入，撬其牙关，频频灌入。顿时，可闻腹中肠鸣辘辘，胃气来复，上下气顺，积食顿消，精神大振，转危为安。从此，吃面喝汤的习俗流传至今。
经研究发现，面汤含有糊精、维生素等。而糊精由淀粉加热转化而来，可助消化、保护胃粘膜；易吸收，有益于脾胃功能。吃面喝汤可迅速产生饱胀感，使人“适食”而止，不因过饱而产生肥胖。故吃面喝汤乃为养生一宝。(方成作), 百拇医药