黄金玲
d@qf, 百拇医药
饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。
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如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋
莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对
肝脏不利，而糖对肝脏及
血液循环却有一定的保护作用。酸性
食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“
醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的
解酒效果。
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饮酒微醉时，可多吃些生梨、
桔子、
白萝卜或喝些
蜂蜜水。而醉意较浓者，可取
白糖5克，加入30毫升食用醋中，搅溶白糖，一次饮服，即可缓解酒醉。
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(黄金玲)