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水果熟不熟变色标签告诉你
http://www.100md.com 2003年12月4日 科学时报
     为确保自己购买到成熟的水果,顾客往往对水果又拍、又捏、又闻。这不仅令顾客感到麻烦,对水果来说也是一种“折磨”。新西兰一家园艺研究所的一项小发明可以解决这一问题,让人们轻松挑水果。

    据英国《新科学家》杂志报道,水果成熟时会释放出挥发性的化合物,而且随着成熟程度的增加,其浓度也会有所变化。这家园艺研究所的研究人员正是根据水果的这一特性,制成了一种能“感知”水果是否成熟的标签。当水果成熟时,标签通过感知其释放的挥发性化合物的浓度而变换颜色。

    据称,该研究所计划在美国俄勒冈波特兰市的商场中试用他们的新发明,看看美国消费者的反应如何。首先被贴上这种标签的水果将是猕猴桃、鳄梨和甜瓜。

    (罗 夏), 百拇医药