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多吃水果可以解酒
http://www.100md.com 2003年12月6日 中药在线

     饮酒过量常常导致醉酒,醉酒多有先兆,如语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳等等,这些都是醉酒的先兆,这时你就需要解酒。

    不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?

    这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

    同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

    尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。

    值得一提是传统医学中药材在解酒方面也有很多记载。如葛花解酒,中药枳具子可以解酒,俗话说:千杯难醉枳具子。, 百拇医药
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