http://www.100md.com 2003年12月11日

     蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，但现代医学营养学认为，膳食纤维也应是人体必须的营养素之一。由于其在营养素中处在第七位，所以称为“第七营养素”。

    由于膳食纤维的不容易消化这一特点 ......