荞麦有益糖尿病控制
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2003年12月14日
据英国《BBC新闻》(BBC NEWS，2003/11/24)报道， 研究人员说，荞麦(buckwheat) 可能有助于糖尿病(diabetes) 控制。以其种子萃取物喂食患有第一型(Type1) 糖尿病的老鼠时，能降低其19% 的血糖浓度。
加拿大曼尼托巴大学(University of Manitoba) 的科学家说，糖尿病患者应考虑将其谷粒作为日常饮食，或作为饮食添加物。
负责此研究的 Carla Taylor 博士说：“添加荞麦至饮食中有助于提供安全、简单、且便宜的方式以降低血糖和其它相关并发症的危险，包括心脏、神经和肾脏问题。荞麦并无法治疗糖尿病，但能帮助糖尿病控制。”
然而，Taylor 博士说仍需进行人体研究，以确定摄食荞麦粉还是萃取物才能产生功效。研究人员相信荞麦所含的关键物质为 chiro-inositol。先前于动物和人类研究已显示其在葡萄糖代谢和细胞信息传导(cell signalling) 占有重要角色，可能使细胞更加敏感，或模拟胰岛素(insulin) 作用等方式产生功效。目前研究多针对第一型糖尿病，但研究人员相信荞麦对第二型(Type2) 糖尿病亦有类似功用。
Diabetes UK的发言人说：“健康的饮食是糖尿病控制的重要部分。然而，我们需要知道其对人类是否有效，和需要多少量才有影响。我们希望能看到更多的研究。”, http://www.100md.com
加拿大曼尼托巴大学(University of Manitoba) 的科学家说，糖尿病患者应考虑将其谷粒作为日常饮食，或作为饮食添加物。
负责此研究的 Carla Taylor 博士说：“添加荞麦至饮食中有助于提供安全、简单、且便宜的方式以降低血糖和其它相关并发症的危险，包括心脏、神经和肾脏问题。荞麦并无法治疗糖尿病，但能帮助糖尿病控制。”
然而，Taylor 博士说仍需进行人体研究，以确定摄食荞麦粉还是萃取物才能产生功效。研究人员相信荞麦所含的关键物质为 chiro-inositol。先前于动物和人类研究已显示其在葡萄糖代谢和细胞信息传导(cell signalling) 占有重要角色，可能使细胞更加敏感，或模拟胰岛素(insulin) 作用等方式产生功效。目前研究多针对第一型糖尿病，但研究人员相信荞麦对第二型(Type2) 糖尿病亦有类似功用。
Diabetes UK的发言人说：“健康的饮食是糖尿病控制的重要部分。然而，我们需要知道其对人类是否有效，和需要多少量才有影响。我们希望能看到更多的研究。”, http://www.100md.com