棣栭〉
鏈熷垔: 寰俊鏂囩珷 鍦ㄧ嚎涔︾睄 璧勬枡涓嬭浇 鍋ュ悍鏉傚織 鎶ュ垔閫夌紪 鍩虹鍖诲 涓村簥鍖诲 鑽 瀛︽姤 涓浗鍖诲 鍗敓鎬昏
淇濆仴: 鏂伴椈 璇勮 瑙嗙偣 甯歌瘑 鐤剧梾 鐥囩姸 鍏荤敓 鐢ㄨ嵂 鎶ょ悊 鎬ユ晳 鍋ヨ韩 缇庡 涓ゆ€� 鑲插効 鐢� 濂� 鑰� 灏� 鍥涘 璇荤墿 鏇村
涓尰: 甯歌瘑 鏁欐潗 鎬濊€� 涓嵂 鍖荤悊 涓村簥 閽堥 姘戞棌 鏂囧寲 钁椾綔 楠屾柟 鍥捐氨 椋熺枟 鑽墿 鑽笟 鑽競 鏂拌嵂 鎼滅储 鑻辨枃
当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 调味品类 > 豆豉 > 正文
编号:10466052
http://www.100md.com 2004年1月5日 南方网-南方日报 

     冬季是感冒的多发季节,尤其是广东地区的冬季,时而冷空气南下,又时而气温回升,人们往往在寒冷时不会得感冒,一旦气温回升,微微发汗时,过早脱去御寒衣服,就容易着凉,特别是在目前这段灰霾迷漫之时,感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生,除了加强锻炼身体,注意保暖和室内通风之外,还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐

    淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒,伤风鼻塞、流清涕,不时打喷嚏,咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领,方能奏效。

    材料

    豆腐2—4块、淡豆豉12克、葱白15克、生姜1—2片。

    淡豆豉性平,味甘、微苦,入肺、脾经。功能解表发汗,清热透疹,宽中除烦。葱白性温、味辛,入肺、胃经,有发汗、祛痰、利尿的作用。《本草经》说它“主伤寒寒热,出汗中风”。生姜则性温、味辛,入肺、胃、脾经。功能散寒止呕,祛痰,可治痰饮喘咳。《本草纲目》记载它有“调中,去冷除痰”的功效。诸物合用,则发散风寒,清咽止咳。

    烹制

    先把豆腐置镬中用生油略煎,然后把淡豆豉放进,加入清水150毫升(约1碗半水量),煎取为80—90毫升(约大半碗水量),加入葱白、生姜,煎滚后取出即可。

    趁热服用,淡豆豉、生姜等可不吃,接着即盖上被子,微出汗即可。要注意的是盖被子出汗时,不要弄得大汗淋漓,否则影响疗效。此量为1人用,可连续服1—3日。
    信息仅供参考,不构成任何之建议、推荐或指引。文章版权属于原著作权人,若您认为此文不宜被收录供大家免费阅读,请邮件或电话通知我们,我们收到通知后,会立即将您的作品从本网站删除。

   微信文章  关注百拇  评论几句  搜索更多   推存给朋友   加入收藏