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吃出好牙来
http://www.100md.com 2004年1月16日 《中国中医药报》 第2082期
     俗话说:“牙好三分美”,一口洁白如玉、整齐稳固的牙齿不仅给人增添美感,而且能预防和减少胃肠系统的疾病,增进身心健康。而牙齿的好坏与饮食有着密切的关系。为了使牙齿健美,在日常生活中应注意饮食营养。

    1.多吃富含钙的食品。钙是组成牙齿的主要成分,在饮食中应注意多吃些富含钙的食品。如牛奶和豆制品,尤其是牛奶,它的钙、磷比例比较适宜,有利于人体的吸收。另外,虾皮、海带、紫菜、鱼、肉骨头和蛋黄等钙的含量也比较高。在烹调含钙食物时适当放点醋,有助于钙的溶解,也有利于人体的吸收。

    2.多吃含磷丰富的食物。磷与钙一样,也是牙齿的主要成分,磷在食物中分布较广,如鱼、肉、奶、豆类、谷类以及蔬菜中均含有丰富的磷。

    3.摄取足够的维生素D。维生素D的作用是促进人体对钙和磷的吸收、利用及骨化。含维生素D较多的食品有动物肝脏、鱼油等。

    4.补充氟元素。氟在牙齿表面可与牙釉质形成氟磷灰石,以阻止牙齿在酸性环境中脱矿(脱磷、脱钙),从而增强了牙釉质的抗龋能力;氟还有抑制细菌发酵产酸的作用,以防龋齿的形成。含氟丰富的食品有茶、蜂蜜、海鱼和矿泉水等。

    5.多吃粗粮。粗粮中含有较多的纤维素,对牙齿的生长、发育大有益处。

    6.少吃甜食。研究表明,吃糖量的增加,是近年来发展中国家患龋率上升的主要原因之一。因此,控制进食含糖量高的食品,是有利于防龋的。

    7.吃水果也要注意。很多水果含有较多的糖分,吃完后最好用茶水漱口或刷牙,以防糖分留在牙面上发酵产生酸,腐蚀牙齿。

    8.吃口香糖当心上当。嚼口香糖的目的是为了洁齿防病。但目前市场上的口香糖有含糖(蔗糖)型、无糖(木糖)型两种。含糖型口香糖,嚼完后如不漱口,其糖分同样会在牙面上发酵产酸,腐蚀牙齿致龋。只有无糖型口香糖才有洁齿防龋、除口臭的作用,不会吃坏牙。, 百拇医药(寿柏泉)