http://www.100md.com
2004年1月19日
“安全”二字不可轻心——春节食品餐饮市场扫描
周边国家禽流感暴发，广东非典复发，“金华火腿”等名牌食品质量问题被曝光……由此今年春节食品餐饮市场的安全问题备受人们关注。近日记者就此对北京、重庆、吉林、浙江、河北、河南、广东等省市进行了查访。
海陆空重兵狙击禽流感
世界卫生组织警告：禽流感可能比非典更有杀伤力。
国家有关部门已摆出防非典的阵势防范禽流感。国家质检总局和农业部联合发出公告，禁止直接或间接从越、日、韩输入禽鸟及其产品。全国各地都加强了禽流感监测防治。
在大连洪家养鸡场，工作人员进入鸡舍前要先通过26米长的消毒走廊。小鸡出壳后的120天里，要注射14次至16次动物疫病疫苗。
北京市已封闭全市鸡鸭养殖场，加强禽产品进出消毒，对上市的鸡鸭产品从产地、屠宰、市场销售、运输等各个环节实行严格检疫监测。
与越南接壤的云南省已暂停接受来自越南的禽类动物及产品进口报检，广西壮族自治区启动了动物检验检疫卫生突发事件应急机制，对各出入境口岸、边贸点进行巡查、排查。
目前，我国尚未发现此类病例，而且我国鸡、鸭等禽鸟产品很少从周边国家进口。但质检总局提醒，要避免食用活的或未经煮熟的鸡鸭；去疫区的人要戴口罩，勤洗手 ......
周边国家禽流感暴发，广东非典复发，“金华火腿”等名牌食品质量问题被曝光……由此今年春节食品餐饮市场的安全问题备受人们关注。近日记者就此对北京、重庆、吉林、浙江、河北、河南、广东等省市进行了查访。
海陆空重兵狙击禽流感
世界卫生组织警告：禽流感可能比非典更有杀伤力。
国家有关部门已摆出防非典的阵势防范禽流感。国家质检总局和农业部联合发出公告，禁止直接或间接从越、日、韩输入禽鸟及其产品。全国各地都加强了禽流感监测防治。
在大连洪家养鸡场，工作人员进入鸡舍前要先通过26米长的消毒走廊。小鸡出壳后的120天里，要注射14次至16次动物疫病疫苗。
北京市已封闭全市鸡鸭养殖场，加强禽产品进出消毒，对上市的鸡鸭产品从产地、屠宰、市场销售、运输等各个环节实行严格检疫监测。
与越南接壤的云南省已暂停接受来自越南的禽类动物及产品进口报检，广西壮族自治区启动了动物检验检疫卫生突发事件应急机制，对各出入境口岸、边贸点进行巡查、排查。
目前，我国尚未发现此类病例，而且我国鸡、鸭等禽鸟产品很少从周边国家进口。但质检总局提醒，要避免食用活的或未经煮熟的鸡鸭；去疫区的人要戴口罩，勤洗手 ......