http://www.100md.com 2004年2月13日 市场报

     中国营养学会一项调查表明，北京人的肥胖发生率高达45%，在全国居首位。为什么肥胖发生率会如此之高呢？究其原因，在于热量摄入过多，尤其与脂肪、糖摄入过多有关。有人对胖孩子调查，在暑假里，86.95%的肥胖孩子平均每人每天喝1000毫升含糖饮料，最多的达1500毫升以上。

    长期高糖饮食是导致肥胖因素、进而形成胰岛素抵抗，特别是40岁以上中老年人，高糖饮食容易诱发糖尿病。另外，高糖饮食，如果维生素B1不足，就会影响乳酸、丙酮酸等疲劳物质的排泄，使人发生脾气暴躁、情绪不稳定。为了健康，要控制高糖饮食。