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编号:10435099
美味牛肝菌多糖最佳提取工艺研究
http://www.100md.com 2004年2月19日 康易
     中文名称 美味牛肝菌多糖最佳提取工艺研究

    杂志 氨基酸和生物资源

    年份 2003

    英文名称 Study on Technology of Extraction of Polysaccharide in Boletus edulis Bull

    作者 李志洲; 邓百万; 杨海涛; 王军; 尹永江

    联系方法 陕西 汉中陕西理工学院化学系 723001

    页码 27-30

    源出处

    赞助项目

    关键词 美味牛肝菌; 多糖; 提取; 分离

    摘要 对美味牛肝菌(Boletus edulis Bull)子实体多糖提取最佳工艺条件进行了研究。通过实验既探讨了温度、pH值、时间、料液比及浸提级数对提取效果的影响,也探讨了酶法、三氯乙酸-正丁醇法及复合法去除蛋白的工艺条件。结果表明:蛋白质去除最佳工艺为酶法和三氯乙酸-正丁醇复合法,美味牛肝菌多糖提取最佳工艺为加水20倍,80℃,pH8时浸提1h,多糖浸提率可达7.37%。, 百拇医药