高血压病人的四限四补
在高血压病的饮食疗法上，人们总结出四限四补的基本措施：
四限
一是限制过量饮食。正常男性每日摄入热量一般为2400大卡，女性2200大卡，高血压病人应以此为限。如患高血压病兼肥胖，则应减量到男性2000～2200大卡，女性1800～2000大卡。在日常饮食中，高血压病患者除适当控制食量外，还要对高能量的一些食品如点心及零食等加以限制。
二是限盐。现已知盐摄入量和高血压病患病率之间关系密切。高钠可通过提高交感神经活性促进激素分泌而使外周血管阻力增加而出现高血压，因而高血压病人必须将限盐作为重要的防治措施。世界卫生组织建议每日盐摄入量为3～5g，美国建议已患高血压病患者限盐在6g以下。
三是限脂。食物中脂类过多可引起动脉粥样硬化和加重肥胖，因而高血压病患者摄入脂类食物要加以限制，其中饱和脂肪酸供热比应控制在7%以下，胆固醇也应严格控制。
四是限酒。若长期饮酒，特别是每日饮白酒超过50g时，高血压病患病率会明显增高，故建议一般人最好不饮酒或每日少于30g。高血压病患者不要饮酒、戒酒或每日少于20g。
四补
一应适当补钾。增加钾摄入量可降低钠/钾比值，增强治疗效果。高血压病患者可在日常饮食中维持钾摄入量3～4g，可多食些含钾食物，如油菜、菠菜、香菜、香菇、木耳、海带等。
二要适量补钙。适当增加含钙丰富的食物如豆制品、乳类、鱼虾及绿叶蔬菜等，有助于降低血压。从我国饮食习惯出发，建议每日钙摄入量为800mg，绝大多数人能达此标准，少数胃肠道功能差者可口服钙剂额外补充。
三要补充蛋白质。据研究证实，含硫氨基酸和某些必需氨基酸，如赖氨酸、牛磺酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘丙氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺等具有保护血管和降压作用。因此，高血压病患者应增加蛋白质食物的摄入，多食鱼、大豆及豆制品、羊肉及瘦猪肉等。不要过分强调素食，饮食应荤素合理搭配。
四要增加纤维素。纤维素的摄入对高血压病的防治益处不小。不溶性纤维素有利于预防便秘对患者的影响及减少脂类的过多吸收；可溶性纤维素有利于改善血管状态，预防动脉粥样硬化的发生与发展，并有降压效应。, 百拇医药(唐 文)
四限
一是限制过量饮食。正常男性每日摄入热量一般为2400大卡，女性2200大卡，高血压病人应以此为限。如患高血压病兼肥胖，则应减量到男性2000～2200大卡，女性1800～2000大卡。在日常饮食中，高血压病患者除适当控制食量外，还要对高能量的一些食品如点心及零食等加以限制。
二是限盐。现已知盐摄入量和高血压病患病率之间关系密切。高钠可通过提高交感神经活性促进激素分泌而使外周血管阻力增加而出现高血压，因而高血压病人必须将限盐作为重要的防治措施。世界卫生组织建议每日盐摄入量为3～5g，美国建议已患高血压病患者限盐在6g以下。
三是限脂。食物中脂类过多可引起动脉粥样硬化和加重肥胖，因而高血压病患者摄入脂类食物要加以限制，其中饱和脂肪酸供热比应控制在7%以下，胆固醇也应严格控制。
四是限酒。若长期饮酒，特别是每日饮白酒超过50g时，高血压病患病率会明显增高，故建议一般人最好不饮酒或每日少于30g。高血压病患者不要饮酒、戒酒或每日少于20g。
四补
一应适当补钾。增加钾摄入量可降低钠/钾比值，增强治疗效果。高血压病患者可在日常饮食中维持钾摄入量3～4g，可多食些含钾食物，如油菜、菠菜、香菜、香菇、木耳、海带等。
二要适量补钙。适当增加含钙丰富的食物如豆制品、乳类、鱼虾及绿叶蔬菜等，有助于降低血压。从我国饮食习惯出发，建议每日钙摄入量为800mg，绝大多数人能达此标准，少数胃肠道功能差者可口服钙剂额外补充。
三要补充蛋白质。据研究证实，含硫氨基酸和某些必需氨基酸，如赖氨酸、牛磺酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘丙氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺等具有保护血管和降压作用。因此，高血压病患者应增加蛋白质食物的摄入，多食鱼、大豆及豆制品、羊肉及瘦猪肉等。不要过分强调素食，饮食应荤素合理搭配。
四要增加纤维素。纤维素的摄入对高血压病的防治益处不小。不溶性纤维素有利于预防便秘对患者的影响及减少脂类的过多吸收；可溶性纤维素有利于改善血管状态，预防动脉粥样硬化的发生与发展，并有降压效应。, 百拇医药(唐 文)
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