北京：臭鸭蛋“加料”制成日本豆腐
屋里摆满了毛鸭蛋和成品豆腐，一进去就能闻到刺鼻的腥臭味。
掰开的鸭蛋，里面还有不成形的小鸭，要不是记者亲眼所见，很难相信，雪白的日本豆腐竟是用禽类孵化厂未孵化出的毛鸭蛋为原料，添加色素加工出来的。昨天，记者跟随卫生监督部门对一豆腐加工点进行了查抄。
昨天，当监督人员推开位于清河附近的北京温岭富丽豆腐加工厂厂门时，加工间的工人们还在热火朝天地工作着，一股令人作呕的腥臭扑面而来。房里摆满了加工好的成品日本豆腐和买来的毛鸭蛋，两名女工正在剥着鸭蛋。当记者上前，随便捡起一个鸭蛋，剥开后，竟发现里边还有快要成形的小鸭子，而且气味难闻。摄影记者上前拍照时，女工急忙挡住，说着：“别照、别照，我们老板现在不在。”执法人员随后打开的十几个鸭蛋，都是发霉变质的。
记者在现场看到，成堆的蛋根本连洗都不洗，就直接放到一个搅拌缸内，将鸭蛋壳滤掉后，剩下黄色液体，因为味道和颜色都不能过关，工人就用“去味剂”给发臭的鸭蛋“过滤”，然后再添加色素豆腐美容，就制成了雪白的日本豆腐。
经检查，正在加工的女工都没有健康证，据负责人介绍，他们每天生产100余箱，主要在来广营批发市场进行批发。监督人员将1250余公斤成品日本豆腐予以收缴销毁，并对加工间进行查封，待进一步做出立案处罚。(记者孔琳 张杰/摄), http://www.100md.com