港七成幼儿饮食欠均衡 医生建议少肉多菜
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2004年3月12日
南方网讯 “香港健康网络”十一日发布香港“幼儿健康成长的状况”调查显示：七成受访幼儿饮食欠均衡，六成儿童一年生病超过四次。医生因此提出少吃肉多吃菜等健康饮食建议。
“香港健康网络”新近对香港五百名三至六岁幼儿的健康成长状况进行了调查，调查反映出不少幼儿缺乏健康的饮食习惯：七成受访幼儿饮食欠均衡，四成有偏食习惯，另外，还有不少幼儿“经常嬉戏忘餐”、“经常因进食零食而放弃正餐”、“营养不足”、“对饮食不大感兴趣”。
调查还显示，不少幼儿的正餐肉多菜少、烹调味道较浓、煎炸食物多，有四分之一以上的幼儿有便秘问题。
香港儿科专科医生梁淑芳今天表示，小孩的抵抗力与体质、环境因素、情绪、运动、休息等有关，而后天营养更是其中重要的一环。她认为，香港的儿童没有缺乏热量、蛋白质，但却不少觉得疲劳，抵抗力差，这是因为他们缺乏充足的增强抵抗力的营养素，例如维他命C、锌、镁及纤维素等。而全谷类食物、豆类、蔬菜、坚壳果富含这些营养素，应该让孩子多吃。
调查显示，香港不少幼儿的正餐是肉多菜少，医学专家认为健康的饮食，应该肉少菜多，食物烹调应以蒸煮为主，避免在饮食上出现营养失衡，继而影响排泄功能，甚至影响营养吸收，最终影响抵抗力。, http://www.100md.com
“香港健康网络”新近对香港五百名三至六岁幼儿的健康成长状况进行了调查，调查反映出不少幼儿缺乏健康的饮食习惯：七成受访幼儿饮食欠均衡，四成有偏食习惯，另外，还有不少幼儿“经常嬉戏忘餐”、“经常因进食零食而放弃正餐”、“营养不足”、“对饮食不大感兴趣”。
调查还显示，不少幼儿的正餐肉多菜少、烹调味道较浓、煎炸食物多，有四分之一以上的幼儿有便秘问题。
香港儿科专科医生梁淑芳今天表示，小孩的抵抗力与体质、环境因素、情绪、运动、休息等有关，而后天营养更是其中重要的一环。她认为，香港的儿童没有缺乏热量、蛋白质，但却不少觉得疲劳，抵抗力差，这是因为他们缺乏充足的增强抵抗力的营养素，例如维他命C、锌、镁及纤维素等。而全谷类食物、豆类、蔬菜、坚壳果富含这些营养素，应该让孩子多吃。
调查显示，香港不少幼儿的正餐是肉多菜少，医学专家认为健康的饮食，应该肉少菜多，食物烹调应以蒸煮为主，避免在饮食上出现营养失衡，继而影响排泄功能，甚至影响营养吸收，最终影响抵抗力。, http://www.100md.com