刚煮开的水能冲泡茶叶吗？(生活贴士)

刚煮开的水能冲泡茶叶吗？

http://www.100md.com 2004年3月12日央视国际

CCTV.com消息(健康之路周刊)：有很多人都喜欢用刚煮开的水冲泡茶叶，其实这种做法是非常有害的。经科学实验证明，茶叶中含有大量不耐高温的营养元素，一旦遭遇刚刚烧开的温度过高的水，就会使其遭到破坏(如维生素C)。1q, http://www.100md.com

实际上，冲泡茶叶选择多少温度的水，应当由茶叶的新老作为判断标准。一般来说，老茶可以用95摄氏度的水进行冲泡；而刚上市的嫩茶选择的水温就应在85摄氏度左右比较合适。(回春　)

百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2004/03/13/57/509.htm