国际上对
酸奶的研究从未停止过，最新发现指出：酸奶能治疗神经性
厌食症，提高机体的
防病能力，调节肠功能和
免疫系统，还能使
人体较好地吸收
营养，减少患结
肠癌和
乳腺癌的危险。酸奶中的
乳酸菌能改善
体质，还可以帮助人体排泄有毒物质，是预防肠道感染的极佳药方。日本研究人员发现，乳酸菌有抑制
过敏的作用。
d!pf, 百拇医药
英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚
结肠癌发生率是中国人的4倍，主要原因之一就是摄入的淀粉少。专家们指出，
香蕉、
土豆、
豌豆等富含淀粉类
食物中的丁酸盐能直接抑制
大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。