咖啡也许能帮助预防糖尿病
http://www.100md.com
2004年3月19日
随着肥胖与高龄人口的增加，世界上糖尿病有持续上升的趋势。一项新的研究发现喝咖啡似乎能降低第二型糖尿病的风险。
此新发现证实了咖啡对人体确实有益，不过研究人员还不是很了解咖啡带来好处的作用机理；比起其它市面上的营养补充品或是治疗饮食的产品，咖啡实在是便宜多了。此研究由芬兰进行。芬兰是世界上平均每人咖啡摄取能力最高的国家；男性与女性平均每天至少饮用10杯咖啡者比每天饮用低于两杯者，罹患糖尿病的危险率分别降低55%与79%。
咖啡是全球大宗贸易物品之一，行销60余国、每年在零售市场上的产值高达700亿。1990年代由于肥胖的盛行，导致糖尿病相当快速的成长，因此有些科学家便试着要找出咖啡与糖尿病之间是否有关联。1月的时候，美国研究人员找到饮用咖啡或含有咖啡因饮料预防第二型糖尿病的证据。去年荷兰的研究小组也确定咖啡摄取量高能减少第二型糖尿病的发生几率。
此新研究发表在本期的《美国医学会期刊》(Journal of the American Medical Association291：1213-1219)，研究以1982、1987与1992年针对6974位男性和7655位女性的数据为主。研究期间，受调查者都没有罹患糖尿病、心脏病或是中风等疾病。在追踪12年后，发现有381位罹患第二型糖尿病。
男性和女性若增加每日咖啡饮用量，则罹患糖尿病的机会减低，但是咖啡预防糖尿病的效果，只有在女性才达到统计上有效。咖啡的作用不会因为年龄、吸烟、体重、饮酒而受到影响；此外，咖啡因的有无也不影响。
作者特别强调对于饮用咖啡预防糖尿病的机制仍然是个未知数。刚开始研究人员认为咖啡因是提供预防效果的分子，随着研究的进展，研究人员发现真正发挥作用的另有其它化合物扮演此脚色。英国苏里大学的学者在去年发表咖啡里另一个成分——-绿原酸(chlorogenic acid)，会改变某些受试者对血糖的反应。, http://www.100md.com
此新发现证实了咖啡对人体确实有益，不过研究人员还不是很了解咖啡带来好处的作用机理；比起其它市面上的营养补充品或是治疗饮食的产品，咖啡实在是便宜多了。此研究由芬兰进行。芬兰是世界上平均每人咖啡摄取能力最高的国家；男性与女性平均每天至少饮用10杯咖啡者比每天饮用低于两杯者，罹患糖尿病的危险率分别降低55%与79%。
咖啡是全球大宗贸易物品之一，行销60余国、每年在零售市场上的产值高达700亿。1990年代由于肥胖的盛行，导致糖尿病相当快速的成长，因此有些科学家便试着要找出咖啡与糖尿病之间是否有关联。1月的时候，美国研究人员找到饮用咖啡或含有咖啡因饮料预防第二型糖尿病的证据。去年荷兰的研究小组也确定咖啡摄取量高能减少第二型糖尿病的发生几率。
此新研究发表在本期的《美国医学会期刊》(Journal of the American Medical Association291：1213-1219)，研究以1982、1987与1992年针对6974位男性和7655位女性的数据为主。研究期间，受调查者都没有罹患糖尿病、心脏病或是中风等疾病。在追踪12年后，发现有381位罹患第二型糖尿病。
男性和女性若增加每日咖啡饮用量，则罹患糖尿病的机会减低，但是咖啡预防糖尿病的效果，只有在女性才达到统计上有效。咖啡的作用不会因为年龄、吸烟、体重、饮酒而受到影响；此外，咖啡因的有无也不影响。
作者特别强调对于饮用咖啡预防糖尿病的机制仍然是个未知数。刚开始研究人员认为咖啡因是提供预防效果的分子，随着研究的进展，研究人员发现真正发挥作用的另有其它化合物扮演此脚色。英国苏里大学的学者在去年发表咖啡里另一个成分——-绿原酸(chlorogenic acid)，会改变某些受试者对血糖的反应。, http://www.100md.com