闻味也可以减肥

http://www.100md.com 2004年3月28日 北京青年报

     你有过这样的体验吗？在厨房里闻味过多，吃饭就没有胃口。科学家研究发现，食物的气味能降低食欲，具有减肥的功效。

    研究表明，烤肉和烤面包等气味均属诱人的气味。如果让那些难以保持低热量的人闻这些气味，那就等于将食欲已充分满足的信号输入大脑，使大脑的感觉陷入混乱，这样就可以用食物的气味来代替食物。

    这是一项有趣的试验：美国有3193名肥胖者参加“气味减肥”活动。每当他们肚子感到饿时，就使用含有香蕉、苹果、薄荷气味的吸入器。6个月后，他们中的大部分人的体重都有所下降，其中有的减肥达45.5公斤以上。平均起来，这些肥胖者的体重每人每月下降达2.1公斤。由此可见，食物气味既可以改变进食的倾向，又可以预防食物摄入过量。(丁永明)

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