紫地瓜有助降血压
日本九州冲绳农业研究中心发现，紫地瓜中含有的有机化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白(俗称“坏胆固醇”)氧化，使血流顺畅，且具有降低血压的功效。
紫地瓜因其皮、瓤都是深紫色而得名，这种地瓜块小、糖分低，吃起来口感不如普通地瓜。据《日本农业新闻》3月26日报道，在日本，紫地瓜中的花色甙被认为具有抗氧化和降血压的作用，市场上已出现由紫地瓜制成的果汁、醋和烧酒，但这种说法一直没有得到实验确认。九州冲绳农业研究中心人员通过动物实验证实了上述说法。
研究人员先让实验鼠精神紧张，血压升高，然后按每公斤体重服用100克的比例，给血压升高的实验鼠服用从紫地瓜中提取的花色甙，然后与没有服用花色甙的实验鼠进行对照。结果发现，前者血压约降低了20毫米汞柱，停止服用花色甙后也没有出现反弹现象。研究还发现，精神紧张的实验鼠血液流速只有精神正常实验鼠的四分之三，让精神紧张的实验鼠服用花色甙后，实验鼠血液流速恢复正常。
研究人员山川理说，实验证明花色甙可抑制血液中的“坏胆固醇”氧化，具有净化血管、使血流顺畅的作用，今后他们还计划进行人体试验，这可能有助于人们通过食疗预防动脉硬化等心血管疾病。, 百拇医药(新 华)
紫地瓜因其皮、瓤都是深紫色而得名，这种地瓜块小、糖分低，吃起来口感不如普通地瓜。据《日本农业新闻》3月26日报道，在日本，紫地瓜中的花色甙被认为具有抗氧化和降血压的作用，市场上已出现由紫地瓜制成的果汁、醋和烧酒，但这种说法一直没有得到实验确认。九州冲绳农业研究中心人员通过动物实验证实了上述说法。
研究人员先让实验鼠精神紧张，血压升高，然后按每公斤体重服用100克的比例，给血压升高的实验鼠服用从紫地瓜中提取的花色甙，然后与没有服用花色甙的实验鼠进行对照。结果发现，前者血压约降低了20毫米汞柱，停止服用花色甙后也没有出现反弹现象。研究还发现，精神紧张的实验鼠血液流速只有精神正常实验鼠的四分之三，让精神紧张的实验鼠服用花色甙后，实验鼠血液流速恢复正常。
研究人员山川理说，实验证明花色甙可抑制血液中的“坏胆固醇”氧化，具有净化血管、使血流顺畅的作用，今后他们还计划进行人体试验，这可能有助于人们通过食疗预防动脉硬化等心血管疾病。, 百拇医药(新 华)