老年药膳——花生粥

http://www.100md.com 2004年4月2日 河南中医学院教学网

     俗语说，药食同源。在日常饮食中，药膳疗法对保健起着不可忽视的作用。药膳包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用。下面为您介绍一道老年药膳：花生粥。:, http://www.100md.com

    用料及做法：花生45克，洗净，连皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用，可当早餐，可长期食用。:, http://www.100md.com

    提示：脾胃气虚的人食用，煮粥时加入些山药；肺虚干咳的人加入百合；贫血、血小板减少者食用，加入红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。

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