哺乳动物能合成棕ω-3
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2004年4月5日
据世界权威的《自然》科学杂志报道，美籍华裔科学家、美国哈佛大学生物医学博士康景轩，最近在生物医学研究上获得重大突破，他采用基因工程技术，首次成功地在哺乳动物体内合成棕-3脂肪酸，改变了动物原来不能自主生成这种脂肪酸，必须依赖食物供给的状况。棕-3脂肪酸是EPA和DHA的统称，对人体健康的重要性越来越受到关注，但是以往只在深海鱼和海藻中可以直接提炼到，在其他食物中严重缺乏。这项成果的应用，可以使动物组织里的棕-3脂肪酸组分达到对健康最有利的比例，会对农牧业、食品工业及人类营养带来革命性的影响。
金羊网, 百拇医药
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