贫血的食疗调理
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虾子扒海参
[配方]水发海参约1000g，虾子20g，鲜汤500g。料酒、白糖、酱油、淀粉、味精、胡椒、·葱段各适量。
[制法]水发海参洗净，入热油锅内稍炸一下，捞出沥油待用。将虾子、葱段入热油锅内煽炒片刻(注意不要大火，以免虾子出焦苦味)，烹入料酒、鲜场，加上调料，烧沸后投入海参，炯烧10分钟，入味后。捞出海参，摆入盘内。锅内汤汁勾英，淋上明油，浇在盘内海参上，撤上胡椒粉即成。此菜参质软糯，味道鲜美，营养丰富。
[功效]补肾生血，润燥暖胃。
[按语]本膳主要适用于多发性骨髓瘤症见贫血者。多发性骨髓瘤患者约有1/3是因面色苍白、头晕、眼花、心悸、四肢乏力而就诊，贫血有时很严重，有的病人在没有出血的情况下，血色素可下降到2—3g。多有喜温怕凉等感觉，及时应用本膳，可改善上述症状。
鱼鳞汤
[配方]较大型鱼(如大鲤鱼等)鱼鳞适量(50g—100g)，生姜3片。葱、黄酒、食盐、味精少许。
[制法]鱼鳞清水洗净，加生姜，隔火钝2小时。使鱼鳞中钙、磷、铁等物质溶解在场中。然后下锅放汤，加上葱、酒、盐、味精等，即成美味鱼鳞场。
[功效]健脾补血，开胃消食。
[按语]本膳主要适用于骨癌症见贫血者。以鱼鳞为药，至少公元452年间就已为我国医学家所重视，当时陶弘景的《名医别录》中已有了“诸鱼鳞”治病的记载。目前已从鱼鳞(主要是带鱼鳞)中提取的6—琉代鸟嘌呤，临床上治疗急性白血病，有效率达70%，并对胃癌、绒癌、淋巴肿瘤亦有不同程度的效果。我在临床上。应用鲤鱼的鱼鳞汤曾对一例骨癌患者作为辅助药使用，3周后，血色素由原来6.9g上升到7.8g，表明有一定效果。, 百拇医药
[配方]水发海参约1000g，虾子20g，鲜汤500g。料酒、白糖、酱油、淀粉、味精、胡椒、·葱段各适量。
[制法]水发海参洗净，入热油锅内稍炸一下，捞出沥油待用。将虾子、葱段入热油锅内煽炒片刻(注意不要大火，以免虾子出焦苦味)，烹入料酒、鲜场，加上调料，烧沸后投入海参，炯烧10分钟，入味后。捞出海参，摆入盘内。锅内汤汁勾英，淋上明油，浇在盘内海参上，撤上胡椒粉即成。此菜参质软糯，味道鲜美，营养丰富。
[功效]补肾生血，润燥暖胃。
[按语]本膳主要适用于多发性骨髓瘤症见贫血者。多发性骨髓瘤患者约有1/3是因面色苍白、头晕、眼花、心悸、四肢乏力而就诊，贫血有时很严重，有的病人在没有出血的情况下，血色素可下降到2—3g。多有喜温怕凉等感觉，及时应用本膳，可改善上述症状。
鱼鳞汤
[配方]较大型鱼(如大鲤鱼等)鱼鳞适量(50g—100g)，生姜3片。葱、黄酒、食盐、味精少许。
[制法]鱼鳞清水洗净，加生姜，隔火钝2小时。使鱼鳞中钙、磷、铁等物质溶解在场中。然后下锅放汤，加上葱、酒、盐、味精等，即成美味鱼鳞场。
[功效]健脾补血，开胃消食。
[按语]本膳主要适用于骨癌症见贫血者。以鱼鳞为药，至少公元452年间就已为我国医学家所重视，当时陶弘景的《名医别录》中已有了“诸鱼鳞”治病的记载。目前已从鱼鳞(主要是带鱼鳞)中提取的6—琉代鸟嘌呤，临床上治疗急性白血病，有效率达70%，并对胃癌、绒癌、淋巴肿瘤亦有不同程度的效果。我在临床上。应用鲤鱼的鱼鳞汤曾对一例骨癌患者作为辅助药使用，3周后，血色素由原来6.9g上升到7.8g，表明有一定效果。, 百拇医药