紫苏栽培技术
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紫苏为唇形科植物紫苏的干燥地上部分。又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，具散寒解表，理气宽胸之功能。紫苏的果实，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶、和苏梗，均作药用。苏子具润肺、下气、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏，但苏梗还有安胎的作用。紫苏既可入药，生品亦是餐桌上的调味品。
栽培技术
1、选地、整地：选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩入2000-3000千克农家肥作基肥，翻耕、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。
2、繁殖方法：用种子繁殖、直播或育苗移栽。 (1)直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟(穴)内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1000克，播后5-7天即可出苗。 (2)育苗移植：方法同上。在幼苗出土后，苗高5-6厘米间苗，苗高15-20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1-2次，即可成活。
3、田间管理
(1)间苗、补苗：条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗应予补苗。
(2)中耕除草：封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。 (3)追肥：苗高60厘米时，每亩追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。
(4)排灌：幼苗和花期需要水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。
4、病虫害防治
斑枯病：
6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用70%代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1：1：200倍的波尔多液喷雾防治。
5、采收与加工采收期因用途不同而异，一般花穗抽出1.5-3厘米时，植株含挥发油最多，因此，8-9月花序初现时收割全草作全苏用。枝叶繁茂时采叶阴干即得苏叶。果实成熟时全株割下、晒干，打出果实即为苏子；茎下半部除去侧枝即为苏梗。本品可根据市场需要，随时采摘作疏菜出售，增加经济收入。
6、留种技术留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜。种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干、去杂，置阴凉处干燥保存。, http://www.100md.com
栽培技术
1、选地、整地：选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩入2000-3000千克农家肥作基肥，翻耕、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。
2、繁殖方法：用种子繁殖、直播或育苗移栽。 (1)直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟(穴)内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1000克，播后5-7天即可出苗。 (2)育苗移植：方法同上。在幼苗出土后，苗高5-6厘米间苗，苗高15-20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1-2次，即可成活。
3、田间管理
(1)间苗、补苗：条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗应予补苗。
(2)中耕除草：封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。 (3)追肥：苗高60厘米时，每亩追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。
(4)排灌：幼苗和花期需要水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。
4、病虫害防治
斑枯病：
6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用70%代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1：1：200倍的波尔多液喷雾防治。
5、采收与加工采收期因用途不同而异，一般花穗抽出1.5-3厘米时，植株含挥发油最多，因此，8-9月花序初现时收割全草作全苏用。枝叶繁茂时采叶阴干即得苏叶。果实成熟时全株割下、晒干，打出果实即为苏子；茎下半部除去侧枝即为苏梗。本品可根据市场需要，随时采摘作疏菜出售，增加经济收入。
6、留种技术留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜。种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干、去杂，置阴凉处干燥保存。, http://www.100md.com