苹果(水果与防癌)

苹果

http://www.100md.com 2004年4月8日央视国际

苹果，性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。1979年报导，接受放射性气体的动物在食用果胶之后，可与气体中放射元素结合，并促使结合物无害地由体内排除。对其他致癌物可能有同种作用。(吴晓洋　)