枸杞(水果与防癌)

http://www.100md.com 2004年4月8日央视国际

枸杞，有人测定枸杞子等10余种食物的含储量，其中枸杞含量最丰富，近年来发现天然植物中的有机锗抗癌效果极强。枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。防治肿瘤的枸杞子药膳有：枸杞酒(枸杞200—300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗处，2个月即可饮用，每日不超过15ml)、阴枸杞子烧牛肉(枸杞子15克，牛肉100克，加佐料一起炖熟)，此方为日本药理学家信定泷大郎始创，扶正祛邪甚有功效。 (吴晓洋　)