中药煎剂(汤药)应怎样煎制？
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2004年4月24日
中药煎剂也称汤药，是生活中最常采用的一种中药剂型，家庭煎制中药须注意三方面问题：
(1)煎药容器的选择：煎制中药最好选用砂锅、瓦钵、陶器或搪瓷器皿。因这类容器本身性质稳定，不容易与成分复杂的中草药发生化学反应，另外砂锅、陶器受热均匀，在不经常搅拌的前提下久煎也相对不易造成焦糊，因此砂锅、陶器历来是中药煎制所首选。
(2)煎药前的准备：在煎制前，先将药材中粗大的部分掰碎，拣去明显的异物，在砂锅内加冷水浸泡半小时左右，初煎中药加水以水没过药材2至3厘米为宜，二煎、三煎只需水没药材即可。通常，矿物、贝壳药多者应少加水，花、叶、草药多者应多加水，以期取得适中的煎成药量。
(3)煎煮火候及煎煮时间：火候一般按先猛火煮沸，继换文火浓缩的原则，但不同的方剂煎煮要求有很大差异。如解表发汗治疗感冒的药多要求急火快煎，即猛火煮沸10分钟左右既成，而滋补强身治疗虚弱的药则要求煮沸后改用文火保持小沸再煮1小时以上。总之，凡具有芳香等挥发性气味的药材都不宜久煎，而毒物、矿物、贝壳一类药材则须久煎，以去毒或使药物的有效成分更多地释出。, 百拇医药
(1)煎药容器的选择：煎制中药最好选用砂锅、瓦钵、陶器或搪瓷器皿。因这类容器本身性质稳定，不容易与成分复杂的中草药发生化学反应，另外砂锅、陶器受热均匀，在不经常搅拌的前提下久煎也相对不易造成焦糊，因此砂锅、陶器历来是中药煎制所首选。
(2)煎药前的准备：在煎制前，先将药材中粗大的部分掰碎，拣去明显的异物，在砂锅内加冷水浸泡半小时左右，初煎中药加水以水没过药材2至3厘米为宜，二煎、三煎只需水没药材即可。通常，矿物、贝壳药多者应少加水，花、叶、草药多者应多加水，以期取得适中的煎成药量。
(3)煎煮火候及煎煮时间：火候一般按先猛火煮沸，继换文火浓缩的原则，但不同的方剂煎煮要求有很大差异。如解表发汗治疗感冒的药多要求急火快煎，即猛火煮沸10分钟左右既成，而滋补强身治疗虚弱的药则要求煮沸后改用文火保持小沸再煮1小时以上。总之，凡具有芳香等挥发性气味的药材都不宜久煎，而毒物、矿物、贝壳一类药材则须久煎，以去毒或使药物的有效成分更多地释出。, 百拇医药