吃海鲜的奶牛
一些加拿大奶牛正在享受一种特殊待遇——除了干草和谷物，它们还可以吃一些海鲜。此举是为了让它们产出更营养的牛奶，设计这一饲料方案的科学家说，这种海鲜牛奶对人的大脑、眼睛和神经系统的发育更加有益。
这些加拿大安大略省的奶牛被喂食的是鲱鱼，它们的奶中会产出一种在三文鱼和鲭鱼中常见的脂肪酸，特别适合那些不常吃鱼的消费者。该牛奶的开发者、Guekph大学的专家拉里·密里根说，这种牛奶并无鱼腥味，“口感与普通牛奶毫无二致”。“海鲜牛奶”目前已在安大略省上市，出品商是加拿大最大的食品生产分销商。其价格比普通牛奶贵20%，但是与加钙奶的价格差不多。
这一特殊的脂肪酸被称为DHA，是一种omega-3脂肪酸。美国农业部建议的人体每周DHA摄入量为1.2克。孩子们如果每天喝两杯这种牛奶，基本可达到60%的标准摄入量。
但是也有批评者认为，奶牛本是将草转化成人类食物的最好工具，没有必要人为改变牛奶的营养结构；而且我们本来可以直接吃鲱鱼，何必再经过牛这一中间环节呢？密里根则认为，在牲畜饲料中添加鱼肉以增加蛋白质含量已经有几十年的历史，已被证明是安全有效的。
(王涵), http://www.100md.com
这些加拿大安大略省的奶牛被喂食的是鲱鱼，它们的奶中会产出一种在三文鱼和鲭鱼中常见的脂肪酸，特别适合那些不常吃鱼的消费者。该牛奶的开发者、Guekph大学的专家拉里·密里根说，这种牛奶并无鱼腥味，“口感与普通牛奶毫无二致”。“海鲜牛奶”目前已在安大略省上市，出品商是加拿大最大的食品生产分销商。其价格比普通牛奶贵20%，但是与加钙奶的价格差不多。
这一特殊的脂肪酸被称为DHA，是一种omega-3脂肪酸。美国农业部建议的人体每周DHA摄入量为1.2克。孩子们如果每天喝两杯这种牛奶，基本可达到60%的标准摄入量。
但是也有批评者认为，奶牛本是将草转化成人类食物的最好工具，没有必要人为改变牛奶的营养结构；而且我们本来可以直接吃鲱鱼，何必再经过牛这一中间环节呢？密里根则认为，在牲畜饲料中添加鱼肉以增加蛋白质含量已经有几十年的历史，已被证明是安全有效的。
(王涵), http://www.100md.com