摄取过多玉米糖浆易致糖尿病
美国研究人员日前说，玉米糖浆和其他精制食品可能是导致美国数十年来二型糖尿病患者激增的重要因素。{l, http://www.100md.com
佛罗里达州的研究人员调查了美国将近100年来的饮食资料，发现加工碳水化合物，尤其是玉米糖浆的摄取量大增，同时从全谷类及蔬菜水果而来的纤维摄取量却锐减，与二型糖尿病病例增多的趋势吻合。这一研究结果刊登在《美国临床营养期刊》最新一期。{l, http://www.100md.com
据估计，全美有1600万人罹患二型糖尿病，该病已成为美国人的第6大死因。许多研究发现二型糖尿病与摄取太多精制碳水化合物及其他高“升糖指数”(GI)食物有关。高GI食物会突然刺激胰岛素分泌。
佛罗里达州的研究人员调查了美国将近100年来的饮食资料，发现加工碳水化合物，尤其是玉米糖浆的摄取量大增，同时从全谷类及蔬菜水果而来的纤维摄取量却锐减，与二型糖尿病病例增多的趋势吻合。这一研究结果刊登在《美国临床营养期刊》最新一期。{l, http://www.100md.com
据估计，全美有1600万人罹患二型糖尿病，该病已成为美国人的第6大死因。许多研究发现二型糖尿病与摄取太多精制碳水化合物及其他高“升糖指数”(GI)食物有关。高GI食物会突然刺激胰岛素分泌。