安全食用奶粉 保障婴幼儿健康
4月15日，中央电视台对安徽省阜阳市部分婴幼儿因服食劣质奶粉而患上“营养不良综合征”(当地称为“大头娃”)的事件进行曝光后，国务院总理温家宝十分重视，作出重要批示，要求彻查。国务院随后派出调查组，赴安徽省阜阳市调查劣质奶粉的有关情况。
由于当地是劳动力输出大市，每年春节后，一些青年夫妇都把孩子留在家中，自己外出打工，婴幼儿由奶粉人工喂养。不少婴幼儿长期服用劣质奶粉后，相继出现了头大、面部虚胖、四肢细小等营养不良症状。针对这一事件，消费者应该如何保护自己不受劣质奶粉的危害呢？
如何选购奶粉
消费者在选购婴幼儿奶粉时，可以从四个方面进行考虑，即一看、二查、三压、四摇(捏)。
一看
, http://www.100md.com
看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会就其配方、执行标准、适用对象、食用方法等作必要的文字说明。
二查
查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在袋的侧面或封口处，消费者通过查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全食用期内。
三压
挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已有潜在的质量问题，遇此情况，切记不要购买。
, 百拇医药
四摇(捏) 通过摇(捏)，检查奶粉中是否有块状物。罐装奶粉一般可通过罐上的透明盖观察，摇动罐体，奶粉中若有结块，则证明出现产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法则只有用手去触捏，如手感松软平滑且内容物有流动感，则为合格产品；如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物则该产品为变质产品。
劣质奶粉的特点
包装：包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。
颜色：呈焦黄色、灰白色或其他较深的颜色。
组织状态：袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
, 百拇医药 声音：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。
口感：带有霉味、酸味、腥味或苦味。
冲调试验：用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。
怎样辨别真假奶粉
试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有天然乳汁的香味。
, 百拇医药
尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬浮物，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速。
掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
消协发布“特别消费警示”
一、重视食品安全，关注食品安全信息。要提高对劣质奶粉危害性的认识，拒绝购买、食用有关部门公布的“黑名单”上的劣质奶粉，特别是阜阳市查处的问题奶粉。
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二、敢于同侵害消费者权益的行为作斗争。凡是发现市场上出现和销售问题奶粉的，应立即向有关部门举报和投诉，以便及时查处。
三、不随意乱买奶粉。购买奶粉，特别是婴幼儿奶粉，一定要谨慎选择，尽量到正规商场，购买品牌及信誉度较高的产品。
四、不买包装标签标识不齐全的奶粉。购买时要仔细检查看标签中的内容，凡是标签不清楚的，内容不齐全的，无厂名、厂址、产品标准号的“三无”产品，坚决不购买、不食用。
五、不买没有“警示”标签的婴幼儿奶粉。母乳代用产品包装标签上，应用醒目的文字标有说明母乳喂养优越性的警句。没有“警示”标签的婴幼儿奶粉和标有“不适合喂哺婴幼儿”警示句的奶粉，不能购买。
六、尽可能购买具有“QS”标志的奶粉。“QS”标志是反映食品质量安全的市场准入标志，具有“QS”标志的食品是经过国家有关部门审核、检测合格，取得市场准入证的产品。
七、提高索取并保留证据的意识。购买奶粉等食品时，要注意向商家索取并保留证据。, http://www.100md.com(姜华琦)
由于当地是劳动力输出大市，每年春节后，一些青年夫妇都把孩子留在家中，自己外出打工，婴幼儿由奶粉人工喂养。不少婴幼儿长期服用劣质奶粉后，相继出现了头大、面部虚胖、四肢细小等营养不良症状。针对这一事件，消费者应该如何保护自己不受劣质奶粉的危害呢？
如何选购奶粉
消费者在选购婴幼儿奶粉时，可以从四个方面进行考虑，即一看、二查、三压、四摇(捏)。
一看
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看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会就其配方、执行标准、适用对象、食用方法等作必要的文字说明。
二查
查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在袋的侧面或封口处，消费者通过查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全食用期内。
三压
挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已有潜在的质量问题，遇此情况，切记不要购买。
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四摇(捏) 通过摇(捏)，检查奶粉中是否有块状物。罐装奶粉一般可通过罐上的透明盖观察，摇动罐体，奶粉中若有结块，则证明出现产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法则只有用手去触捏，如手感松软平滑且内容物有流动感，则为合格产品；如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物则该产品为变质产品。
劣质奶粉的特点
包装：包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。
颜色：呈焦黄色、灰白色或其他较深的颜色。
组织状态：袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
, 百拇医药 声音：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。
口感：带有霉味、酸味、腥味或苦味。
冲调试验：用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。
怎样辨别真假奶粉
试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有天然乳汁的香味。
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尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬浮物，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速。
掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
消协发布“特别消费警示”
一、重视食品安全，关注食品安全信息。要提高对劣质奶粉危害性的认识，拒绝购买、食用有关部门公布的“黑名单”上的劣质奶粉，特别是阜阳市查处的问题奶粉。
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二、敢于同侵害消费者权益的行为作斗争。凡是发现市场上出现和销售问题奶粉的，应立即向有关部门举报和投诉，以便及时查处。
三、不随意乱买奶粉。购买奶粉，特别是婴幼儿奶粉，一定要谨慎选择，尽量到正规商场，购买品牌及信誉度较高的产品。
四、不买包装标签标识不齐全的奶粉。购买时要仔细检查看标签中的内容，凡是标签不清楚的，内容不齐全的，无厂名、厂址、产品标准号的“三无”产品，坚决不购买、不食用。
五、不买没有“警示”标签的婴幼儿奶粉。母乳代用产品包装标签上，应用醒目的文字标有说明母乳喂养优越性的警句。没有“警示”标签的婴幼儿奶粉和标有“不适合喂哺婴幼儿”警示句的奶粉，不能购买。
六、尽可能购买具有“QS”标志的奶粉。“QS”标志是反映食品质量安全的市场准入标志，具有“QS”标志的食品是经过国家有关部门审核、检测合格，取得市场准入证的产品。
七、提高索取并保留证据的意识。购买奶粉等食品时，要注意向商家索取并保留证据。, http://www.100md.com(姜华琦)