豆奶，奶粉，牛奶——哪一种更有益
在现在的超市里，顾客经常为名目繁多的各类奶制品弄得眼花缭乱，它们价钱相近，营养成分看起来类似，而每袋的总量也差不多，以致将顾客搞得不知选用哪种奶制品更为合适自己的需要。比如，豆奶、奶粉和牛奶，应该吃哪一种更好呢？是不是随便食用都无所谓呢？
奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。
豆奶与牛奶相比，虽然维生素、钙等含量远不及牛奶，维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零；铁的含量虽然较高，却不易被人体所吸收；而钙的含量也只有牛奶的一半。但是问题在于由于豆奶所含的饱和脂肪酸也较低，同时不含胆固醇，这比起在1千卡热量的总量中有188毫克胆固醇的牛奶，更容易防止心血管疾病。
但我们需注意的是，由于在豆奶中维生素、钙等元素的缺乏，也容易导致老年人骨质疏松症的多发，因此在保持一定豆奶吸收量的同时，也应该经常和作为补充钙质良好来源的牛奶保持亲密的接触。同时，牛奶中所含的高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，也都是保持健康所需要的。但有一类人的确不宜多喝牛奶，那就是患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，这是因为牛奶也含有大量的乳糖，而这类人往往对乳糖的耐受性较差，从而容易引起腹泻。
因此，人们在选择牛奶、奶粉、豆奶等食品的过程中，应当酌情具体考虑。, 百拇医药(回春)
奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。
豆奶与牛奶相比，虽然维生素、钙等含量远不及牛奶，维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零；铁的含量虽然较高，却不易被人体所吸收；而钙的含量也只有牛奶的一半。但是问题在于由于豆奶所含的饱和脂肪酸也较低，同时不含胆固醇，这比起在1千卡热量的总量中有188毫克胆固醇的牛奶，更容易防止心血管疾病。
但我们需注意的是，由于在豆奶中维生素、钙等元素的缺乏，也容易导致老年人骨质疏松症的多发，因此在保持一定豆奶吸收量的同时，也应该经常和作为补充钙质良好来源的牛奶保持亲密的接触。同时，牛奶中所含的高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，也都是保持健康所需要的。但有一类人的确不宜多喝牛奶，那就是患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，这是因为牛奶也含有大量的乳糖，而这类人往往对乳糖的耐受性较差，从而容易引起腹泻。
因此，人们在选择牛奶、奶粉、豆奶等食品的过程中，应当酌情具体考虑。, 百拇医药(回春)