浅谈消渴病预防及饮食疗法
【文献标识码】 B 【文章编号】 1680-077X(2003)08-0725-02
消渴是以多饮、多食、多尿身体消瘦或尿浊，尿有甜味为特点的病症，即现代医学之糖尿病。其病因主要特点:《灵枢·五变》曰“五脏皆柔弱者，善病消瘅”，提出五脏虚弱是发生消渴的主要因素，其病机特点是阳虚为本、燥热为标，病变脏腑以肺、胃、肾为关键，故在饮食方面也应注意其特点，以调补脾肾为主。有关消渴病的饮食疗法，现介绍如下。以供同仁参考。
1 消渴病饮食的调配
糖尿病中医称为“消渴”，是一种较常见的内分泌代谢病。由于胰岛功能减退、胰岛分泌减少，引起碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱。病人表现为多食、多饮、多尿，体重减少(“三多一少”)，血糖升高和尿中排出糖分。糖尿病在我国发病率约是1%，在中老年人当中较多见。
长期以来，治疗糖尿病的实践证明，糖尿病不论病情轻重、有无并发症，也不论是否应用药物治疗，均须注意饮食。糖尿病的饮食治疗，主要是合理控制饮食，就是能吃什么，不能吃什么，吃多少，怎样吃，都要合理调配。
, 百拇医药
(1)糖、甜食品及各种含糖的饮料要禁止食用，而水果要根据病情而定。当病情不稳定和严重时不吃，病情控制得较好时，可以适量少吃些，吃后要密切观察对血糖、尿糖的影响，如明显增高，最好不吃。
(2)适当控制主食量，在一般情况下，完全休息的病人每天吃主食250～300g，轻体力劳动者每天350～450g，中等体力劳动者每天450～500g，重体力劳动者每天500～600g。如果食用含淀粉高的食物，如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条等，可相应减少主食量。待血糖下降尿糖减少后，可适当增加主食25～50g。主食包括米、面、小米、玉米、荞麦面、豆类 等，要提倡混合食用，以提高食物的营养价值。
(3)副食不限量，主食不足部分，可多吃蔬菜和豆类制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆芽等，有条件者每天再加肉类100～150g，鸡蛋1～2个，牛奶250～500g，就更理想了。
(4)重病人每天吃四至五餐，轻病人每天吃三餐。基本做到进餐有定时、定量，以便促进胰岛功能有所改善。要摸索自己进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，每天的饮食量尤其是主食量不是一成不变，要灵活掌握，具体运用。饮食要与体力活动适应，与药物相配合。病情不稳定，病情波动时饮食随时调整。糖尿病人的尿糖血糖增多，主食要适当减少;增加活动量，饥饿感明显时，主食可略增加，以适应需要。卧床休息者，酌情减量。胰岛素用量较大，两餐间或睡前应加餐，以防止低血糖的发生。
, 百拇医药
近来发现吃南瓜对糖尿病有好处，可以把南瓜、红小豆、海带加在一起做成菜经常吃。临床大量资料表明，只要坚持控制饮食，大多糖尿病尤其是较轻的病人，完全可达到治疗目的。当然，饮食治疗仅是一项措施，并不是万能的，若病情较重，经过一般控制饮食效果不理想，那就再给予口服降糖药或注射胰岛素。不过，千万记住，不要以为用了胰岛素，打了针，就不注意饮食了，这种情况下，也还是要控制饮食。
2 消渴病人注意事项
(1)饮食控制是各型糖尿病治疗的基础，病员应按医师指导的食谱进食，并保证按时进餐。(2)学会自测尿糖。了解自己常服用的降糖药或注射胰岛素的基本知识，牢记用量和用药时间，测尿糖的结果和用药情况加以记录。(3)定期到医院随访，接受专科医师指导，不宜随意停用或任意改变降糖药或胰岛素的用量，并防止低血糖的反应。(4)注意皮肤清洁，预防感染，禁烟、酒，适当增加体力劳动。病程较长者，并发皮肤感觉障碍，微血管病变时，鞋袜不宜过紧，经常活动肢体，防止外伤、高温、受冷等。(5)如有发热、咳嗽、尿糖、疮等疾病情况，应及时就诊，以免感染扩散。
, 百拇医药
3 食疗验方介绍
(1)人参10g，黄芪40g，山药50g，元参25g，水煎服每日2次，治疗气阴两虚型消渴。(2)黄芪30g，山药50g，元参25g，苍术15g，麦冬15g，生地50g，天花粉25g，五味子15g，水煎服每日10次，治疗口渴思饮尿多，自汗无力者。(3)猪胰 1个，玉米须50g，水煎服，10日1疗程。(4)猪胰1个，黄芪30g，山药50g，天花粉20g，葛根20g，水煎服每日2次。(5)鲜菠菜根15g，银耳15g，水煎服每日3次。(6)蛤蜊肉(沙蛤、沙蜊)50g，水煎服。(7)兔1只(去皮、爪、内脏)，山药50g同煮煎，饮浓汁，顿服。
(收稿日期:2003-05-03) (编辑 青山), 百拇医药(李战兴)
消渴是以多饮、多食、多尿身体消瘦或尿浊，尿有甜味为特点的病症，即现代医学之糖尿病。其病因主要特点:《灵枢·五变》曰“五脏皆柔弱者，善病消瘅”，提出五脏虚弱是发生消渴的主要因素，其病机特点是阳虚为本、燥热为标，病变脏腑以肺、胃、肾为关键，故在饮食方面也应注意其特点，以调补脾肾为主。有关消渴病的饮食疗法，现介绍如下。以供同仁参考。
1 消渴病饮食的调配
糖尿病中医称为“消渴”，是一种较常见的内分泌代谢病。由于胰岛功能减退、胰岛分泌减少，引起碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱。病人表现为多食、多饮、多尿，体重减少(“三多一少”)，血糖升高和尿中排出糖分。糖尿病在我国发病率约是1%，在中老年人当中较多见。
长期以来，治疗糖尿病的实践证明，糖尿病不论病情轻重、有无并发症，也不论是否应用药物治疗，均须注意饮食。糖尿病的饮食治疗，主要是合理控制饮食，就是能吃什么，不能吃什么，吃多少，怎样吃，都要合理调配。
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(1)糖、甜食品及各种含糖的饮料要禁止食用，而水果要根据病情而定。当病情不稳定和严重时不吃，病情控制得较好时，可以适量少吃些，吃后要密切观察对血糖、尿糖的影响，如明显增高，最好不吃。
(2)适当控制主食量，在一般情况下，完全休息的病人每天吃主食250～300g，轻体力劳动者每天350～450g，中等体力劳动者每天450～500g，重体力劳动者每天500～600g。如果食用含淀粉高的食物，如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条等，可相应减少主食量。待血糖下降尿糖减少后，可适当增加主食25～50g。主食包括米、面、小米、玉米、荞麦面、豆类 等，要提倡混合食用，以提高食物的营养价值。
(3)副食不限量，主食不足部分，可多吃蔬菜和豆类制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆芽等，有条件者每天再加肉类100～150g，鸡蛋1～2个，牛奶250～500g，就更理想了。
(4)重病人每天吃四至五餐，轻病人每天吃三餐。基本做到进餐有定时、定量，以便促进胰岛功能有所改善。要摸索自己进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，每天的饮食量尤其是主食量不是一成不变，要灵活掌握，具体运用。饮食要与体力活动适应，与药物相配合。病情不稳定，病情波动时饮食随时调整。糖尿病人的尿糖血糖增多，主食要适当减少;增加活动量，饥饿感明显时，主食可略增加，以适应需要。卧床休息者，酌情减量。胰岛素用量较大，两餐间或睡前应加餐，以防止低血糖的发生。
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近来发现吃南瓜对糖尿病有好处，可以把南瓜、红小豆、海带加在一起做成菜经常吃。临床大量资料表明，只要坚持控制饮食，大多糖尿病尤其是较轻的病人，完全可达到治疗目的。当然，饮食治疗仅是一项措施，并不是万能的，若病情较重，经过一般控制饮食效果不理想，那就再给予口服降糖药或注射胰岛素。不过，千万记住，不要以为用了胰岛素，打了针，就不注意饮食了，这种情况下，也还是要控制饮食。
2 消渴病人注意事项
(1)饮食控制是各型糖尿病治疗的基础，病员应按医师指导的食谱进食，并保证按时进餐。(2)学会自测尿糖。了解自己常服用的降糖药或注射胰岛素的基本知识，牢记用量和用药时间，测尿糖的结果和用药情况加以记录。(3)定期到医院随访，接受专科医师指导，不宜随意停用或任意改变降糖药或胰岛素的用量，并防止低血糖的反应。(4)注意皮肤清洁，预防感染，禁烟、酒，适当增加体力劳动。病程较长者，并发皮肤感觉障碍，微血管病变时，鞋袜不宜过紧，经常活动肢体，防止外伤、高温、受冷等。(5)如有发热、咳嗽、尿糖、疮等疾病情况，应及时就诊，以免感染扩散。
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3 食疗验方介绍
(1)人参10g，黄芪40g，山药50g，元参25g，水煎服每日2次，治疗气阴两虚型消渴。(2)黄芪30g，山药50g，元参25g，苍术15g，麦冬15g，生地50g，天花粉25g，五味子15g，水煎服每日10次，治疗口渴思饮尿多，自汗无力者。(3)猪胰 1个，玉米须50g，水煎服，10日1疗程。(4)猪胰1个，黄芪30g，山药50g，天花粉20g，葛根20g，水煎服每日2次。(5)鲜菠菜根15g，银耳15g，水煎服每日3次。(6)蛤蜊肉(沙蛤、沙蜊)50g，水煎服。(7)兔1只(去皮、爪、内脏)，山药50g同煮煎，饮浓汁，顿服。
(收稿日期:2003-05-03) (编辑 青山), 百拇医药(李战兴)