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黑莓的储藏
http://www.100md.com 2004年5月11日 央视国际
     黑莓是易坏的水果,避免曝晒及离开室温长时间。以冷藏保存,可储放数天。如果不清洗及撞伤即可放更久。亦可加糖帮助保存及防止变色。冻结会影响其营养价值,须减少曝于空中。为了减少营养破坏,可加入一些柠檬汁做成黑莓汤,当糖加入时,须以食谱为对照,做适当的修改。关于结冻的黑梅,须层铺在餐巾上,再放入不透气的罐子,即可储藏。(吴晓洋)