紫葡萄汁禁忌
紫葡萄汁含抗氧化化合物，对心脏病有治疗作用，因而以有利健康而著称。
但发表最近出版的《农业化学与食品化学》杂志上的一项新的研究表明，它可能还有负面影响。美国农业部和康奈尔大学的科学家在细胞研究中发现，紫葡萄(也称红葡萄)汁中的多酚会抑制铁的摄取，这样就会增加患缺铁性贫血的危险。由于某些疾病与体内铁元素过量有关，降低铁的摄入可以有益成年人的健康，但对小孩子就不一定如此了。研究人员说，缺铁性贫血会导致心理、身体和行为的损害，尤其是对婴儿以及蹒跚学步的儿童。营养专家说，缺铁性贫血是全世界儿童的主要问题，但大部分食用加铁的谷物、复合奶以及其他食品的美国儿童就没有这个问题。不过，这个国家很多儿童的铁摄入量仍然不足。尽管如此，并不赞成从儿童的食谱中去除红葡萄汁，只是建议限量摄入。, 百拇医药(吴晓洋)
但发表最近出版的《农业化学与食品化学》杂志上的一项新的研究表明，它可能还有负面影响。美国农业部和康奈尔大学的科学家在细胞研究中发现，紫葡萄(也称红葡萄)汁中的多酚会抑制铁的摄取，这样就会增加患缺铁性贫血的危险。由于某些疾病与体内铁元素过量有关，降低铁的摄入可以有益成年人的健康，但对小孩子就不一定如此了。研究人员说，缺铁性贫血会导致心理、身体和行为的损害，尤其是对婴儿以及蹒跚学步的儿童。营养专家说，缺铁性贫血是全世界儿童的主要问题，但大部分食用加铁的谷物、复合奶以及其他食品的美国儿童就没有这个问题。不过，这个国家很多儿童的铁摄入量仍然不足。尽管如此，并不赞成从儿童的食谱中去除红葡萄汁，只是建议限量摄入。, 百拇医药(吴晓洋)