绿色蔬菜应该怎样吃
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绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量高，与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢。应注意以下几点：
1、能生吃的蔬菜尽量生吃：青菜未经加热烹浚墒苟嘀治夭辉馄苹岛蜕ナАH缏懿贰⒑懿贰⒒乒稀⑸接蟆⑹磷咏芳昂衫记鄣染缮常瓤沙⒌阶匀幻牢叮谻也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。
2、吃饭时应先吃蔬菜：当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。
3、蔬菜尽量不加佐料食用：绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。
4、不要把蔬菜榨成汁饮：蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。, 百拇医药
1、能生吃的蔬菜尽量生吃：青菜未经加热烹浚墒苟嘀治夭辉馄苹岛蜕ナАH缏懿贰⒑懿贰⒒乒稀⑸接蟆⑹磷咏芳昂衫记鄣染缮常瓤沙⒌阶匀幻牢叮谻也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。
2、吃饭时应先吃蔬菜：当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。
3、蔬菜尽量不加佐料食用：绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。
4、不要把蔬菜榨成汁饮：蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。, 百拇医药