茶是人们日常饮用的
饮料。然而，常饮冷
开水泡的茶可
防治糖尿病，这个
食疗新观点是日本
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森田教授长期研究得出的结论。
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森田教授通过三年的试验研究，对1300多各在半年时淅镆美淇莶璧氖苁哉呓辛说?BR>查，其中82%的病人病情明显减轻，9%的人得到治愈。
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经研究发现，
茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除
血液中过多的
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糖分。这种多糖类物质在粗茶叶中含量达36.8%，
绿茶为31.7%，
红茶为19.4%。茶叶用开水浸泡，多糖类物质受热会被严重破坏。
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摘自中国食品网