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压力环境下的女性易选垃圾食品
http://www.100md.com 2004年6月4日 中新网
     中新网6月4日电 据《苏格兰人报》报道,根据美国宾夕法尼亚州立大学新近的一项实验显示,那些在家或者是在工作中身处嘈杂压力环境下的女性倾向于吃不健康的垃圾食品,这些食品包括巧克力、薯条、爆米花、奶酪和其他一些不健康的快餐食物。和女人相比,男人在相同的压力状态下,却没有类似的愿望。

    在此之前,一些类似的调查也曾做过,但是这些调查都认为在压力环境下的人与能够起安慰作用的食物有更大关系。但是宾夕法尼亚州立大学的这项调查认为当女性置身于嘈杂环境中后,对食物的渴望会持续很长时间。这项调查的带头人克莱恩博士指出:“这是对一些人压力之后依然还渴望一种食物而做的首次调查,在我们的日常生活中,我们都不可能避免地要置身于压力的环境中,在压力之后我们还可能不能很快地恢复。”克莱恩博士认为:“举个例子,如果女性在一周内都面临来自工作中的压力的话,那么在周末的时候她们往往要大吃一顿。”

    这实验中,有29名女性和34名男子都在18到45岁之间。他们被分成了3个组,都被要求算数学和几何题。在做题的过程中,第一组置身在凿岩锤的噪音当中,他们有机会要求噪音停止,但是没有人这样做。第二组也被置身在噪音当中,但是他们没有机会要求关掉噪音,第三组是在安静的环境当中做的题。在三组都完成工作后,他们得到了快餐,并且又要参加下一轮的测试。从实验中可以看出,经过嘈杂环境的女性总体来说吃的快餐更多些,她们尤其喜欢高脂肪的薯条、奶酪和巧克力。但是不管是哪个组的男性,他们吃的快餐量是相等的。在实验中,我们还可以看到,经历过噪音压力的女性在完成第二轮测试的时候耐心要少得多。但是不管经历过噪音与否,男性都集中精力进行第二轮测试。

    调查显示:“对于男性来说,有一种可能性就是处在噪音的环境里或许会激发他们竞争的欲望以及获胜的期望。”, 百拇医药