不苫不盖露天叫卖“裸体黑豆腐”九成不合法
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2004年6月9日
近日，家住哈尔滨道里区哈药路的张大妈反映，她买的豆腐有一股说不出的怪味，这样的豆腐能吃吗？为此，笔者在市区几家农贸市场进行了走访。
笔者在康安四道街农贸市场看到，两家豆腐摊都是在马路上裸露出售，其中一家是在垃圾站旁边叫卖。这些豆腐没有任何苫盖，车来车往刮起阵阵灰尘，豆腐就在风沙中叫卖，而这几家业户均拿不出卫生和工商部门颁发的执照。随后，笔者在道里、道外、南岗、动力等区的早夜市和部分摊区市场看到，凡是在市场上出售的豆腐都是“裸体”叫卖。一些出售豆腐的业户说，豆腐从来就是这样卖，哪有包装卖豆腐的？
豆腐制品是市民每天不可缺少的“当家菜”，仅哈市豆制品行业一年用掉的黄豆总量就超过千余吨，但豆腐卫生隐患严重，黑豆腐坊遍布城郊，早夜市和马路成了黑豆腐坊销售的主要地点。据市卫生监督部门抽查显示，非发酵性豆制品中，散装豆腐因大肠菌群超标或违规使用苯甲酸问题严重。
有关专家告诉笔者，豆腐制品是市民菜篮子里不可缺少的餐桌食品，我国有城市已将其列为重点规范行列，并禁“裸”销售。目前，哈市有工商和卫生执照的不到10%，90%的豆腐企业生产的都是“黑豆腐”。这些“黑豆腐”藏匿在城郊接合部，生产条件极其恶劣，而且大都在夜间生产凌晨卖，进入市场后没有人来管，只要交费就可随意卖。目前豆腐市场问题有三，一是法规和管理空白；二是缺乏资质认证和市场准入制度；三是没有卫生监督和检验程序，造成了本市“裸体”豆腐泛滥。没有卫生许可，没有卫生质检，没有生产厂址，“三无”豆腐成了哈市一大怪。(邢光华 郭庆库)
《市场报》, http://www.100md.com
笔者在康安四道街农贸市场看到，两家豆腐摊都是在马路上裸露出售，其中一家是在垃圾站旁边叫卖。这些豆腐没有任何苫盖，车来车往刮起阵阵灰尘，豆腐就在风沙中叫卖，而这几家业户均拿不出卫生和工商部门颁发的执照。随后，笔者在道里、道外、南岗、动力等区的早夜市和部分摊区市场看到，凡是在市场上出售的豆腐都是“裸体”叫卖。一些出售豆腐的业户说，豆腐从来就是这样卖，哪有包装卖豆腐的？
豆腐制品是市民每天不可缺少的“当家菜”，仅哈市豆制品行业一年用掉的黄豆总量就超过千余吨，但豆腐卫生隐患严重，黑豆腐坊遍布城郊，早夜市和马路成了黑豆腐坊销售的主要地点。据市卫生监督部门抽查显示，非发酵性豆制品中，散装豆腐因大肠菌群超标或违规使用苯甲酸问题严重。
有关专家告诉笔者，豆腐制品是市民菜篮子里不可缺少的餐桌食品，我国有城市已将其列为重点规范行列，并禁“裸”销售。目前，哈市有工商和卫生执照的不到10%，90%的豆腐企业生产的都是“黑豆腐”。这些“黑豆腐”藏匿在城郊接合部，生产条件极其恶劣，而且大都在夜间生产凌晨卖，进入市场后没有人来管，只要交费就可随意卖。目前豆腐市场问题有三，一是法规和管理空白；二是缺乏资质认证和市场准入制度；三是没有卫生监督和检验程序，造成了本市“裸体”豆腐泛滥。没有卫生许可，没有卫生质检，没有生产厂址，“三无”豆腐成了哈市一大怪。(邢光华 郭庆库)
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