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警惕冰箱里的致病菌
http://www.100md.com 2004年6月12日 广州日报大洋网
     冰箱是储存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。其实细菌在冰箱里也是可以繁殖生长的。细菌的适应能力极强,极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冰箱,特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室,就很有可能成为细菌繁衍的场所。

    冰箱里面的温度比家里低。因此,大家可能会认为不会有细菌在里边吧。因为温度低的话,生长会变得缓慢,所以物品腐败的过程会延迟。就像是在冬眠一样。低温环境只能抑制微生物的生长繁殖,一旦温度适宜微生物便可“复活”。有些食物虽然放在冰箱中,但温度并没有降到最适宜温度。这时,微生物的生长尽管缓慢,可毕竟还在生长繁殖,长时间存放后仍会变质。(央视), 百拇医药